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Jean-Marc Landat : maraîchage et grandes cultures

« Je privilégie la qualité au rendement. »

A Pouilly-sur-Serre
Sur les 115 hectares de son exploitation, Jean-Marc en consacre 8 à la production de légumes. Maraîcher depuis 30 ans, il s’est lancé dans le bio en 2009, un choix éthique et environnemental, « je n’ai jamais beaucoup traité mes cultures, c’était une transition évidente de passer au 100% bio  » mais aussi un choix commercial. « Le bio rassure les consommateurs, de plus en plus méfiants vis-à-vis des produits phytosanitaires. » Jean-Marc en est sûr : la certification bio lui permet d’avoir la confiance de ses clients et de vendre plus facilement ses légumes. « Je préfère produire moins, de meilleure qualité, mais tout vendre. J’écoule toute ma production en vente directe sur les marchés de Laon et La Fère, et en vente à la ferme. J’ai des clients fidèles !  » Sa plus belle récompense ? « Quand un nouveau client, satisfait de mes produits,
revient la semaine suivante !
 »