Publié le 13 janvier 2022 - Mis à jour le
« Sucre & Vous », la nouvelle exposition du musée de Vassogne visible jusqu’à la fin de l’année propose un voyage étonnant dans l’univers du sucre.
L’idée s’est imposée avec le don récent au musée de pièces et de documents relatifs à la sucrerie de Maizy, patiemment conservés par son dernier directeur Jean-Claude Religieux. C’est un pan entier de l’histoire de la région, finalement assez méconnue, qui s’y révèle. La production du sucre de betteraves a marqué et marque encore les territoires de l’Aisne, de la Picardie et plus largement du nord de la France.
Trois spécialistes livrent leur analyse au fil de cette exposition :
Claire Feuvrier-Prévotat nous emmène dans l’Antiquité pour comprendre la place du sucre dans ces civilisations anciennes.
Jean-Pierre Boureux, en s’appuyant sur les manuels de cuisine ou les inventaires de pharmacopée du XIe au XVe siècle, analyse l’utilisation du sucre blanc originaire de la canne à sucre découverte lors des croisades au Moyen Age.
Guy Marival met en perspective l’histoire de la culture de la betterave, à travers une lecture à la fois historique et contemporaine de la « Notice » de Pierre-Alexandre-Jules Huet-Delacroix, qui fait la promotion de sa culture dès 1812 et qui deviendra l’un des premiers betteraviers de l’Aisne.
Informations pratiques :
Musée de Vassogne
2 rue de la Croix
02160 Vassogne
03 23 25 97 02
Ouverture les samedis et dimanches – sur rendez-vous en semaine
Tarifs : 5 euros par personne / gratuit pour les - de 12 ans.